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伟丰尚亿

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我们优势

我们深信，别人做不到的，我们能做到；别人做得到的，我们将会做得更好。

材料全程优质

从原材料采购加工等一条龙作业，生产过程的每一个环节细节监控，确保质量

技术精益求精

拥有成熟工艺，严格质量控制，具备丰富的产品加工制造的经验与能力

丰富经营经验

采取日本加工工艺，运用高盐稀态发酵技术，结合赤溪镇天然山泉水加工酿造而成

色泽风味兼顾

雄厚的运营管理经验，为加盟商提供全面、高效、优质的系统解决方案

台山市伟丰尚亿食品有限公司

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我公司创办于２０００年，自从工厂投产以来，就着力于中西餐进口调味品的研发和生产，不断引进先进生产设备，引进专业技术人才，不断提升公司产品的品质。经过十几年发展，我公司现在已拥有三个自主品牌：香一霸、柬、潘秦。在全国各地已经建立完善的经销商网络，我公司所生产的柬字日式小酱油、鱼生司酱油、豆捞酱油，采取日本加工工艺，运用高盐稀态发酵技术，结合赤溪镇天然山泉水加工酿造而成。

产品兼具酱香浓郁、安基酸态氮含量高、鲜味醇厚、营养健康等特点。潘秦牌鸡酱不加人工色素，产品酸、甜、辣适中。香一霸烧鳗汁、烧肉汁采用独特配方，产品色泽自然，风味突出。

2000

年

公司成立

10000

客户好评

300

获得荣誉

产品推荐 /PRODUCTS RECOMMENDED

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新闻中心

注重生产过程的每一个环节与细节控制，确保产品质量。

新年快乐，恭贺新禧

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酱油的历史

酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

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“宅家”做饭不能没有它，酱油的消费升级知多少？

酱油是我国产销量最大的一类调味品，不止这次疫情，酱油的家庭年消费量其实每年都在快速增长。随着人们生活水平的不断提高以及对健康美味食物的不断追求，我国酱油的消费也随着量的增长在不断升级，那么近些年在终端酱油市场有哪些消费升级呢？今天小编就和大家一起来聊一聊。在多年前，老百姓排队打酱油的时代，酱油的氨基酸态氮含量相对较低，鲜味也一般。随着酱油酿造技术的不断进步，以及调味原料和技术的广泛应用，酱油在近二十年里氨基氮含量越来越高了，鲜味也越来越强了。现在国内酱油消费量最大的一类便是高鲜酱油，这类酱油氨基酸态氮往往会达到“≥1.2g/100mL”的“超特级”水平（特级要求是“≥0.8g/100mL”），并且名称往往带一个“鲜”字，比如市面上常见的味极鲜、一品鲜等等。这类酱油同时也是各大酱油企业的拳头产品。高鲜酱油品质除了追求高的鲜味强度外，还会注重丰富的鲜味体验，不仅要鲜还要鲜的自然、鲜的柔和、鲜的饱满，这样消费者在烹调菜式中才能获得更佳的食用体验。高的鲜味强度往往通过氨基氮含量高的原油辅以法规允许的谷氨酸钠、I+G等鲜味剂来实现。而丰富的鲜味体验除了通过原油品质提升外，往往都会辅以酵母抽提物（YE）来达成，这种与白砂糖、食用盐一样具有食品配料属性的调味原料含有丰富的鲜味物质，特别是各种鲜味氨基酸和鲜味肽。它能使酱油在高鲜度基础上实现自然、柔和、饱满的鲜味特点，还能使酱油的综合口感更加协调。目前，国内畅销的高鲜酱油已在广泛应用YE来实现更优质风味，提升产品档次。

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